7 сентября - День Салями (Salami Day) - Новости Саратова: Информационный портал Newsvolga.com
 
Новости Саратова сегодня
17
Ср, окт
 

День в истории

Кто бы думал, но свой день есть даже у колбасы. 7 сентября отмечается День Салями. Все началось с того, что в 2006 году, в США две подруги - Вирджиния и Кристина решили отпраздновать этот день. Находясь у себя дома, в городе Хенрико (Верджиния, США), 7 сентября, решили посвятить день этому замечательному и вкусному продукту, для чего заявили о создании Общества любителей салями.

Традиция праздника

Newsvolga.com / День в истории. Вкусный праздник стал популярен в США практически сразу. Конечно, со временем, он дошел и до России, где также есть не мало любителей колбасы.

Традиция отмечать День салями (Salami Day), вполне проста - в этот день, на столе обязательно должна присутствовать любимая колбаса, которая нарезана очень тонкими, почти прозрачными кольцами. Колбаса может быть как самостоятельное блюдо, так и как начинка для пиццы, салатов, спагетти, бутербродов и кальцоне.

Существует распространенная ошибка, что салями это сырокопченая или твердокопченая колбаса. На деле же, колбаса не копченая, а вяленая. Она приготовляется методом сушки. Лишь некоторые виды салями подвергаются копчению, но только для приданиям им другого вкуса.

Изначально, салями придумали в Италии. Интересно то, что “изобрели” колбасу не аристократы и гурманы, а бедные крестьяне, которые хотели сохранить мясо на долгую зиму.

Происхождение Салями

Слово “салями” происходит от итальянского “сале” - соль, так как это основной продукт при приготовлении салями.

Главные ингредиенты колбасы, кроме соли, это дичь, конина, ослятина, свинина, говядина и оленина, а также жир, специи и приправы.pics.newsvolga.com/2016/09/07/d3_07092016.jpgГлавные ингредиенты колбасы, кроме соли, это дичь, конина, ослятина, свинина, говядина и оленина, а также жир, специи и приправы. Самая главная изюминка салями состоит в добавлении коньяка или вина. Фарш, приготовленный через мясорубку вместе с жиром создает колбасное “тесто”, в которое замешиваются все остальные ингредиенты и укладывается в колбасные оболочки.

После этих действий, колбаса подвешивается для вяления. Во время сушки в колбасе развиваются бактерии, которые повышают кислотность внутри оболочки. Тем самым, мясо приготавливается само по себе. После вяления, колбасу нужно просушить, а во время этого процесса, на колбасе появляется белый налет - пенициллиновая плесень, которая защищает колбасный продукт от порчи и его уже можно употреблять в пищу.

Америка узнала о салями от итальянских переселенцев. Главная столица салями в США считается город Сан-Франциско, где хранятся старинные итальянские секреты по приготовлению этой замечательной колбасы, сохранившиеся до сегодняшних дней.

Традиция отмечать День салями (Salami Day), вполне проста - в этот день, на столе обязательно должна присутствовать любимая колбаса, которая нарезана очень тонкими, почти прозрачными кольцами.

 

 

 

 

Загрузка...
 

 

Последние новости

Одним из главных моральных принципов в наше время, является “Борьба за ликвидацию нищеты”, это борьба не одного человека, а тысяч и сотен по всей планете.

Ежегодно, во множестве стран мира отмечается Всемирный день яйца (World Egg Day) во вторую пятницу октября. Это праздник всех любителей блюд на основе яиц и яиц в чистом виде.

Ежегодно, по инициативе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) жители земли празднуют Всемирный день зрения (World Sight Day) во второй четверг октября.

Христофор Колумб, основываясь на неверных расчетах ученых XV века, проложил кратчайший морской путь из Европы в Индию.

Для того, чтобы перейти на новую экономическую политику, страна нуждалась в денежной реформе. Первая из которых прошла в 19922-1924 годах с параллельным проведением деноминаций.

Каждый год, по инициативе Организации Объединенных Наций, 9 октября отмечается Всемирный день почты (World Post Day) по решению 14 конгресса Всемирного почтового союза (Universal Postal Union) 1984 года.

Под Ростовом произошло смертельное ДТП с саратовским автобусов, в котором погиб четырехлетний ребенок. Сообщает пресс-служба МЧС.
Вчера, жителя Энгельса осудили на 7 месяцев за оскорбление полицейского. Сообщает прокуратура Саратовской области.
Саратовский суд вынес обвинительный приговор, по которому посадят мужчину за перепрошивку игровой приставки “Xbox 360”. Сообщает пресс-служба прокуратуры.
В Администрации Саратова, было подписано соглашение по сотрудничеству районов Саратовской области. Сообщил глава городской администрации Валерий Сараев, на ежедневном совещании.
В Саратовской области произошло ЧП, в котором директор профучилища присвоила себе 127 тысяч рублей за несуществующую уборщицу. Сообщает пресс-служба прокуратуры.

Новости других категорий

Grid List

Reklama_na_NewsVolga.com